Mesa Gaúcha
Imagine chegar a uma casa desconhecida e encontrar a mesa já posta: toalha na mesa, talheres alinhados e cheiro de comida caseira no ar...
Uma rota de dar orgulho
O Mesa Gaúcha chega para celebrar a vocação gastronômica do RS e resgatar a autoestima culinária de todo estado.
7 REGIÕES EXPLORADAS
Campos de Cima da Serra
Onde o frio abraça, o fogo aquece e o sabor nasce do campo.
Litoral Norte
O sal do mar tempera a alma e convida a celebrar à beira da brasa.
Missões
Onde o passado reza, o presente cozinha e o futuro tem sabor de fé.
Rota das Araucárias
Entre pinheiros e montanhas, a mesa é um convite à fartura e aconchego.
Vale da Felicidade
Aqui, o sabor é urbano, criativo e feito com alma de colônia.
Pampa e Fronteira
Onde o vento corre livre e o churrasco é língua universal.
Vale do Rio Pardo
O sabor da colônia, o brinde da cerveja e a alegria que nunca esfria.
Um convite à mesa do Rio Grande
Mapa Gastronômico
Um mapa de identidade gastronômica do RS que reconhece e documenta os sabores e vocações de cada região turística.
O que é o projeto Mesa Gaúcha...
Mais do que um projeto, o Mesa Gaúcha é um convite à mesa coletiva do Rio Grande, onde cada região, ingrediente e receita ganham voz, história e propósito.
É sobre fortalecer comunidades, conectar saberes e servir o que o estado tem de mais autêntico: sua hospitalidade, seus sabores e sua alma.
Projeto Cultural
Um projeto de valorização cultural e econômica que transforma a gastronomia em vetor de desenvolvimento local, turismo e orgulho coletivo.
Plataforma de visibilidade
Uma plataforma de visibilidade e legado que conecta produtores, cozinheiros, empreendedores, chefs e comunidades sob um mesmo propósito.
Iniciativa inovadora
Uma iniciativa público-privada inovadora, liderada pelo Destemperados e pela Setur/RS, com o compromisso de estruturar e dar continuidade ao turismo gastronômico no estado.
Movimento RS
Um movimento de hospitalidade e pertencimento, onde cada mesa posta representa o encontro entre tradição e futuro, entre o local e o global.
Viva nossa riqueza
O Rio Grande do Sul é feito de muitos sabores, sotaques e maneiras de pôr a mesa.
Em cada canto, uma história é contada pelo fogo, pelo vento e pela memória de quem cozinha.
Descubra as receitas de regiões que dão corpo e alma à gastronomia gaúcha, onde o campo, o mar, a serra e a fronteira se encontram à mesa.
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