Mesa Gaúcha
O Brasil tem muitos destinos. O RS pode ser aquele que começa pela mesa.
Mapa Gastronômico
Um mapa de identidade gastronômica do RS que reconhece e documenta os sabores e vocações de cada região turística.
O projeto Mesa Gaúcha
O Festival Mesa Gaúcha, projeto apresentado pelo Governo do Estado do Rio Grande do Sul e pela Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul, conecta gastronomia, turismo e identidade cultural para revelar o Estado a partir daquilo que nos une: a mesa.
Mais do que falar de comida, o Mesa Gaúcha parte do entendimento de que a culinária é um ativo cultural, econômico e simbólico. Ela carrega história, território, memória e pertencimento, e tem papel central na forma como as pessoas conhecem, escolhem e vivem um destino.
Projeto Cultural
Um projeto de valorização cultural e econômica que transforma a gastronomia em vetor de desenvolvimento local, turismo e orgulho coletivo.
Plataforma de visibilidade
Uma plataforma de visibilidade e legado que conecta produtores, cozinheiros, empreendedores, chefs e comunidades sob um mesmo propósito.
Iniciativa inovadora
Uma iniciativa público-privada inovadora, liderada pelo Destemperados e pela Setur/RS, com o compromisso de estruturar e dar continuidade ao turismo gastronômico no estado.
Movimento RS
Um movimento de hospitalidade e pertencimento, onde cada mesa posta representa o encontro entre tradição e futuro, entre o local e o global.
Um convite à mesa do Rio Grande
Uma rota de dar orgulho
O Mesa Gaúcha chega para celebrar a vocação gastronômica do RS e resgatar a autoestima culinária de todo estado.
7 REGIÕES EXPLORADAS
Campos de Cima da Serra
Onde o frio abraça, o fogo aquece e o sabor nasce do campo.
Litoral Norte
O sal do mar tempera a alma e convida a celebrar à beira da brasa.
Missões
Onde o passado reza, o presente cozinha e o futuro tem sabor de fé.
Rota das Araucárias
Entre pinheiros e montanhas, a mesa é um convite à fartura e aconchego.
Vale da Felicidade
Aqui, o sabor é urbano, criativo e feito com alma de colônia.
Pampa e Fronteira
Onde o vento corre livre e o churrasco é língua universal.
Vale do Rio Pardo
O sabor da colônia, o brinde da cerveja e a alegria que nunca esfria.
Pesquisa Mesa Gaúcha
Um mapeamento coletivo que conecta cultura, território e turismo em sete regiões do Estado.
Apresentado pelo Governo do Estado do Rio Grande do Sul e pela Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul, o Festival Mesa Gaúcha tem como base uma pesquisa dedicada a identificar e valorizar a identidade gastronômica do Estado a partir de seus territórios.
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